لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedmahdi Seyedinardebili
Homa Behmadi
Conference Paper
اولئوژل های خوراکی ، ترکیب ، ساختار و کاربرد در فرآورده های لبنی (مقالهمروری)
Authors:
کیخسرو حسن نژاد حلیمه جانی
،
زینب مهدی پوربیرگانی
Year 1402
Publish place:
The 14th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تهیه سامانه امولسیون ژل سرد با استفاده از پیکرینگ های کمپلکس ایزوله پروتئین سویا- صمغ دانه ریحان بهعنوان جایگزین چربی در خامه
Authors:
سیما ناجی طبسی
،
الهام مهدیان
،
اکرم آریان فر
،
سارا ناجی طبسی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 17
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
حذف صددرصدی روغن در تولید سوسیس مرغ وجایگزینی با اینولین
Authors:
فرشته اعلایی بروجنی
،
صبا صابریان بروجنی
،
زهرا صالحی ساداتی
،
سکینه احمدی باصیری
Year 1398
Publish place:
7th National Conference on Applied Research in Healthy Food Sciences from Farm to Table
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استفاده از جایگزینه ای شکر و چربی در فرمولاسیون کیک (مروری)
Authors:
مرضیه حاجی آقایی
،
مریم امیری
Year 1396
Publish place:
International Congress on Science and Engineering
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر کاربرد ریز ذرات هیدروژل در بخش غذا
Authors:
سیدمحمدهاشم حسینی
،
زهرا رحیمی نژاد
Year 1395
Publish place:
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر استفاد از وشاست اصلاح شد برنج بر ویژگی های شیمیایی و حسی سوسیس
Authors:
میترا پارسی
،
سیدابراهیم حسینی
،
سیدمهدی سیدین اردبیلی
،
هما بهمدی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استفاده از نشاسته اصلاح شده ی برنج توسط آنزیم 4 آلفاGTaseصمغ زانتان در تولید مایونز کم چربی
Authors:
فراز احمدی
،
مسعود باغستانی
Year 1390
Publish place:
National Conference on Food
Pages:
22
| Language: Persian
View And Download